Cuando se trata de satisfacer un antojo dulce sin descuidar la salud, la avena es una aliada perfecta. Versátil, nutritiva y deliciosa, este alimento es la base de muchas recetas que no solo son fáciles de preparar, sino que también están libres de azúcar añadida.
Por eso, te presentamos cinco recetas sencillas, rápidas y deliciosas ideales para cualquier momento del día, ya sea para un antojo, un postre especial o incluso para sorprender a tus seres queridos.
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Recetas de postres de avena
1. Galletas de avena y guineo: son un clásico saludable. Según la chef y nutricionista estadounidense Samantha Cassetty, en una entrevista para Today, el guineo no solo aporta dulzura natural, sino también potasio y antioxidantes.
Para prepararlas se mezclan dos guineos maduros con una taza de avena en hojuelas, añade una pizca de canela y hornea a 180 °C durante 15 minutos.
2. Muffins de avena y manzana: la manzana es una excelente opción para endulzar naturalmente. Según el Dr. Michael Greger, fundador de NutritionFacts.org, las manzanas aportan pectina, una fibra soluble que ayuda a regular los niveles de azúcar en sangre.
Preparación: Mezcla harina de avena, puré de manzana sin azúcar, una cucharadita de polvo de hornear, canela y huevo o su sustituto. Coloca la mezcla en moldes y hornea durante 20 minutos.
3. Trufas de avena y dátiles: los dátiles son una alternativa natural al azúcar refinada. La dietista registrada Keri Gans, en una entrevista para Healthline, menciona que los dátiles son ricos en fibra y nutrientes como potasio y magnesio.
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Preparación: Procesa avena, dátiles remojados, cacao en polvo y un poco de mantequilla de almendra. Forma bolitas y enfría antes de servir.
4. Pudín de avena y chía: la combinación de avena y semillas de chía crea una textura cremosa ideal para un postre nutritivo. Según la nutrióloga Bonnie Taub-Dix, citada en Everyday Health, las chías son ricas en ácidos grasos omega-3, ideales para el corazón.
Preparación: Mezcla avena, leche vegetal, chía y un toque de esencia de vainilla. Deja reposar en la nevera durante 4 horas y añade frutas frescas al servir.
5. Barritas de avena y frutos secos: estas barritas son perfectas para un antojo dulce y saludable. La Dra. Sarah Ballantyne, autora de The Paleo Mom, resalta que los frutos secos aportan grasas saludables y antioxidantes que benefician al organismo.
Para prepararlas se mezcla avena, mantequilla de almendra, miel natural y tus frutos secos favoritos. Presiona la mezcla en un molde, enfría y corta en barritas.
