El restaurante Alexandra, ubicado en Copamarina Beach Resort & Spa de Guánica, fue el escenario de una cena inolvidable para los amantes de la gastronomía puertorriqueña.
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El evento culinario de alta gama, denominado “La Noche Boricua”, reunió en los quehaceres, al chef ejecutivo del resort, Fernando Nieves, la renombrada chef Tamara Zoé García, y la talentosa pastry chef, Angélica Ruiz, quien tuvo a su cargo el cierre dulce de la velada.
El encuentro no solo fue un deleite para el paladar, sino también un homenaje a la aportación de la mujer en la industria culinaria. La chef Tamara Zoé García, con más de cuatro décadas de experiencia en la cocina, compartió su emoción al formar parte de esta invitación especial.
“Guánica es mi casa. Soy nacida y criada aquí en este pueblito, donde siempre he aportado a la gastronomía. Me fascina la cocina y la enseñanza. Llevo 40 años en la industria y cada vez que tengo la oportunidad de mostrar lo que somos capaces de hacer con nuestros productos, la aprovecho”, expresó Tamara con orgullo.
Por su parte, el chef Fernando Nieves resaltó la importancia de contar con la presencia de García en la velada. “Hace años deseaba realizar un evento con Tamara. Es una maestra en la cocina, especialmente en la gastronomía puertorriqueña. Su amor y pasión por esto son innegables. Para mí es un honor y le doy las gracias por aceptar esta invitació”, dijo Nieves a Sabrosía.PR
La experiencia culinaria evocó memorias y sentimientos en la chef García, quien recordó su vínculo con el Copamarina Beach Resort & Spa. “Para mí, hacer esta actividad en mi pueblo es algo bien especial. Crecí con la gastronomía en la sangre. Mis ancestros fueron amantes de la cocina y este evento me permitió seguir elevando nuestra comida boricua a otro nivel”, recordó la fundadora de Bocados Tamara y algo más.
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El broche de oro lo puso la pastry chef Angélica Ruiz, quien aportó un delicioso bizcocho de vainilla con ron de coco, mousse de coco, compota de piña, papaya y ralladura de coco, demostrando el alto nivel de talento femenino en la cocina.
Con un ambiente de camaradería y excelencia culinaria, “La Noche Boricua” no solo cumplió con las expectativas, sino que reafirmó el valor de la tradición gastronómica puertorriqueña y el papel fundamental de las mujeres en su evolución.
Además, los comensales tuvieron la oportunidad de conocer de cerca la trayectoria de cada chef, quienes compartieron sus historias de vida y su amor por la gastronomía. Desde la inspiradora trayectoria de Tamara Zoé García, quien enaltece la cocina boricua, hasta la frescura y creatividad de Angélica Ruiz en la repostería, cada momento del evento estuvo impregnado de sabores y tradición.
La experiencia gastronómica deja de manifiesto que la cocina puertorriqueña sigue elevándose a nuevas alturas, gracias al compromiso y la pasión de sus exponentes.
Sin duda, una noche para el recuerdo en la que cada plato fue un tributo a la identidad boricua y su evolución en la escena gastronómica internacional.
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