Exquisitas tapas para compartir y una selecta gama de vinos dispuestos en una estructura en cristales, que propicia una atmósfera para el buen compartir, es lo que define la nueva propuesta del segundo restaurante Tinto y Blanco, de Rafael Gavilanes.
Y es que la geometría del diseño del edificio, que interpreta un paralelogramo (cuadrado desplazado), sumado a los escenarios paisajistas y obras de arte de los artistas Antonio Martorell, Luis Torruella y Ángel Botello, se convierte, de por sí, en tema de conversación, lo que fomenta la tertulia y el buen compartir.
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“Este es un lugar privilegiado porque el espacio fomenta el concepto de Tinto y Blanco, un lugar relajado, donde las personas puedan venir a disfrutar de buenas tapas y vinos”, expresó a Metro Gavilanes, propietario y sommelier.
De las obras culinarias del chef ejecutivo Joan Morales se recomiendan las bolitas de hojaldre rellenas con chorizo, montaditos, papas bravas, croquetas, pastelillos, boquerones, calamares empanados, ceviche, churrasco, masitas de pescado y las setas rellenas, entre mucho más.
Si prefiere, también puede degustar platos personalizados, como el sabroso risotto apaellado, el churrasco, pechuga de pollo o pescado, por mencionar algunos.
“En términos del nombre, lo dejamos igual, porque siempre quisimos ser contundentes en el concepto, y qué mejor que describa los vinos, tinto o blanco”, contó el empresario.
Por si fuera poco, ofrecen una extensa variedad de cervezas artesanales locales e importadas y una gran variedad de cócteles para todos los gustos.
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En su interior, el restaurante de dos niveles con capacidad para 250 personas, cuenta con dos espaciosos salones comedores, tres barras, mezzanine y dos terrazas al aire libre.
El diseño del edificio del arquitecto Segundo Cardona se hilvana con los vistosos diseños paisajistas de la arquitecta Vilma Blanco, otra razón que invita a disfrutar de un escenario perfecto, como para no querer salir de allí.
Tinto y Blanco, ubicado en la avenida Muñoz Rivera, esquina Arterial B en Hato Rey, está abierto de lunes a sábado; lunes, martes y miércoles, de 11:00 a. m. a 9:00 p. m.; jueves y viernes, de 11:00 a. m. a 11:00 p. m.; y sábado, de 5:00 p. m. a 11:00 p. m.
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